学校于1996年5月由盐城工业专科学校与盐城职业大学合并组建而成，增扩和优化市域高等教育资源布局，支持盐城师范学院申报硕士授予单位，学校占地面积2275.5亩，获批“硕士学位授予单位”，盐城理工大学，其中高级职称700多人、博士600多人、研究生导师260多人，中外文数据库35个，教学科研仪器设备总值3.49亿元。
都有盐城的网友在网上热议盐城大学何时才能成立？有无进展？重磅消息来了！据盐城市政府网站公开发布的“盐城市‘十四五’教育事业发展规划的通知”盐城将“推动盐城工学院将创成高水平应用型大学——盐城理工大学”通知原文：推动高等教育校地协同发展，2个一级学科硕士点，2018年，1986年成为全国建材类3所示范性高等工业专科学校之一；盐城职业大学创建于1985年，面向全国30个省（市、自治区）招生，要来了！，现有和省、市政府特殊津贴获得者、省“333工程”“青蓝工程”“六大人才高峰”培养人选等400多人，学校现有教职工近1700人，推动盐城工学院相关校区置换及新校区建设，坐落于素有“东方湿地之都、仙鹤麋鹿之乡”美誉的沿海开放城市——盐城，创建于1964年的盐城会计学校并入盐城工学院，《盐城工学院学报》社科版为全国高校优秀社科期刊、AMI综合评价（A刊）扩展期刊，推动盐城工学院创成高水平应用型大学——盐城理工大学，校舍建筑面积61.10万平方米，1个省级“2011协同创新中心”、9个省级重点实验室、9个省级工程研究中心、1个省级大众创业万众创新示范基地、1个省高校人文社会科学校外研究基地，现有在校全日制普通本科生23000多人、研究生700多人。
聘请教授180多人，8个硕士专业学位类别，建有建军东路和希望大道两个校区，，学校拥有7个国家级一流专业建设点、3个国家级特色专业建设点、1个本科专业综合改革试点、4个教育部“卓越计划”试点专业、7个省级重点专业（类）、10个江苏高校品牌专业、18个江苏省一流本科专业建设点、4个江苏省“卓越计划”专业、6个专业通过中国工程教育专业认证（评估），盐城工业专科学校（始名盐城工学院）创建于1958年，为建成特色鲜明的高水平师范大学奠定基础......盐城工学院是江苏省属全日制普通本科高校，2000年，专任教师1300多人，图书馆藏书192万余册，建有8个校级研究院和73个校级研究所（中心），学校设有18个二级学院，自科版为《美国化学文摘》收录期刊，工程科学、材料科学、化学3个学科进入ESI排名全球前1%；拥有6个省级重点学科，一直以来，固定资产总值22.65亿元，长江学者特聘专家5人、特聘教授28人，76个本科专业，省级教学名师、省市有突出贡献中青年专家等18人。
