口条张是富有地方特色的早点，口感独特，极富营养，深受人们喜爱。口条张由富贵食材——鸡蛋和面粉制成，品种较多，可以搭配多种不同的配料，如糖浆、豆沙、碎花生、酱肉等，味道独特，且营养丰富，深受大众的喜爱。
据说，口条张的历史可以追溯到清朝时期，是一种非常受欢迎的早点。当时，口条张还没有这个名称。而口条张名称的由来，则是因为在制作过程中，需要将鸡蛋液倒入油锅中，快速翻炒，用筷子夹起，再嘴巴发出滋滋的响声，于是口条张就这样诞生了。
口条张的口感非常的完美，大众口味喜爱，早在民国时期就已经风靡全国。久而久之，市面上也衍生出了许多口味不同的口条张，如红糖口条张、糖花花口条张、奶黄口条张、肉松口条张等，可谓层出不穷。同时，口条张的制作也相当有讲究，需要配合严谨的步骤，才能做出最佳的口感和口味。