口条张是一种传统的中国小吃，也是年货中不可或缺的部分。和其他的年货相比，口条张的口感更为清爽，能够在较为油腻的年夜饭中为人们提供愉悦的口感体验。
口条张的制作材料主要是淀粉和水。将淀粉和水调成适合的比例，加入葱姜等调料，和面后擀成条状，再朝着同一方向切成小块，就可以爆炸口感可口的口条张了。
口条张的历史可以追溯到明代，那个时候它还叫做“蛀脆”或者“脆臊”，后来才有了“口条张”的称呼。口条张作为一种传统小吃，已经有600多年的历史了，而且在各地还有着一些不同的制作方式。比如江南地区的口条张已经演化出了口感更为鲜美的口水园，而山东地区的口条张则追求酥脆口感。
作为一种传统小吃，口条张现在已经有了一定的现代化改进。比如有些厂商会在口条张中加入肉松等馅料，将口感和口味进一步提升。此外，还有人会选择将口条张浸泡在桂花蜜中，使得口感更为鲜美。