可乐饼，是广东特色传统点心之一，又称九层塔饼，因中间夹着九层鲜香的九层塔而得名。可乐饼的形状垂直看呈圆形，中央丰满，边缘翘起。
若是你一直对若何做可乐饼很感兴趣，这篇文章就是为你准备的！
质料：
- 糯米粉 150g
- 香蕉叶 3片
- 油麦菜 适量
- 泰国香米 100g
- 水 适量
- 鸡蛋 2个
- 糖 适量
步骤：
- 将糯米粉、泰国香米、糖和一个鸡蛋放进容器里拌匀
- 逐步加水，搅拌成糊状
- 香蕉叶切成约10cm长的正方形；将油麦菜洗净，把最顶尖的丝去掉
- 将一个香蕉叶放在桌子上，将油麦菜放在上面，再将另一个香蕉叶放在油麦菜上，铺上一小勺糊状物，将其中一颗鸡蛋黄放在中心位置，再铺上一小勺糊状物
- 在糊状物周围铺上另一个鸡蛋，将香蕉叶的四个角向中心折起，用麻绳或草线扎紧不漏
- 在滚水中蒸15分钟
- 取出后马上撕开香蕉叶，放入烤箱或平底锅，加入适量油煎至两面金黄即可
这样，鲜味的可乐饼就做好啦！
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