华妃蒋欣，的扮演越来越受到大众认可。这既有她绝佳的演技功底，也有她全神贯注地对角色的理解和专注演出的态度，即把一切展现得淋漓尽致。从《延禧攻略》中那个处理权谋斗争复杂，又充满柔美善良气质的华妃，到《如懿传》中那个悲情历程极为坎坷、难以自拔的珂兰，蒋欣都是将这些角色完美融入自己的人物内核中，将角色的内心世界逼真地展现了出来。因此有评论称，“蒋欣虽不是一位出类拔萃的演员，但是《如懿传》之后，她已经在表演上达到一个很高的程度，不失为一位好演员。
不仅如此，蒋欣在表演中，对很多细节都把握得十分到位，仔细观察会发现，她的一举一动、言语举止与角色及剧情都有深度联系。因此，她的表演不单单是对影视角色的演绎，也是对人性的追求和反思，可以说是相当有思考深度的一位演员。