速冻汤圆是冬季喜欢食物之一，然则许多人在煮汤圆的时刻会遇到汤圆烂开，水滚得太快或太慢等问题。一个好的汤圆应该是煮熟后外层包裹着糯米香，内里丰满且有弹性。下面的煮法将让所有的速冻汤圆都满足以上特点。
以下是正解！
质料：
- 速冻汤圆
- 开水
步骤：
- 在锅里烧开足量的水（建议是1：6的比例，即一勺水煮六个速冻汤圆），并放下速冻汤圆。不要预先化开，也不要转动速冻汤圆，让它自己在水中悄悄漂浮就行了。
- 等到水再次烧开，就可以放一杯冷水进去。虽然，也可以在煮汤圆前准备好开水和一小杯冷水，等水烧开后直接加入。
- 再次等到水烧开，加入第二杯冷水。此时汤圆应该已经都飘浮到水面上。
- 等到水再次烧开，最好尝一个速冻汤圆，熟了就可以捞出来了，装进碗里，加上自己喜欢的配料，就可以美滋滋的享用啦！
注意事项：
- 烧开水不要太多，小火煮不要太久，太久不只会烂开，更会掉色。
- 两次加入冷水旨在控制煮汤圆的水温，制止水温过高或过快。
- 若是有冰块或凉天气，凭证煮的速冻汤圆数目适当加量。
