武夷岩茶：黑茶之神

武夷岩茶是福建武夷山生产的一类优质黑茶，也是中国茶文化和制茶手艺的精采代表，享有“中国岩茶之神”的美誉。武夷岩茶以“色、香、味、形”为主要评判指标，茶汤橙黄清亮，芬芳馥郁，滋味浓郁醇和，滋味甘醇回甜，干茶卷曲紧实，色泽漆黑油润，堪称一绝。

武夷岩茶的制作历史悠久，早在唐宋时期就开始制作，至今已有千年的历史。武夷山的天气、土壤和地形条件形成了得天独厚的茶叶生长情形，同时崎岖的地形和优良的水利条件，形成了茶叶滋味怪异、品质优良的特点。

据专家在对武夷岩茶举行研究后，发现其所含的茶多酚和钾、钙、镁、锰等微量元素比其它茶叶都加倍厚实，而且这些元素可以起到保健作用，如增强免疫力、降低血压、抑制致癌物质等作用。此外，武夷岩茶尚有很好的抗菌抗病毒作用，可以辅助人们减轻疲劳，增添体力，在生涯中有重要的作用。