信托许多人都市注意到咖啡中所用到的豆子的新鲜度，这是影响咖啡口感的重要因素。同样地，用于炖汤、煮粥等烹饪的豆类也是云云。为了让人人品尝到口感极佳的食物，小编整理了一份豆单，推荐几种口感好，同时又富含营养的豆子。
红小豆
红小豆的味道甜蜜，口感软糯，具有补脾开胃、化湿利水、舒肝解郁等功效，一些民间传统食疗中常用红小豆作为辅助食材。熬成红豆沙、红豆粥或者同枸杞、山药等一起煲汤，都是很不错的选择。
黑豆
黑豆不仅含有厚实的卵白质和膳食纤维，同时还含有大量的抗氧化物质，能够促进身体排毒，增强免疫力，对于抗朽迈也有很好的效果。煮汤或者做豆腐、豆饼、豆乳等也是不错的选择。
绿豆
绿豆营养厚实，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。绿豆尚有清热解毒、利尿消肿等功效，因此可以在炎天做成绿豆汤来消暑解渴。
蚕豆
蚕豆味道鲜美，香味浓郁，同时蚕豆中含有维生素C、维生素A等厚实营养，对于削减胆固醇、护卫视力等方面也有很好的作用。蚕豆可以和鲜鱼、鸡肉一起煲汤，也可以拌上沙拉酱作为开胃小菜。
赤小豆
赤小豆含有的抗氧化物质和膳食纤维都异常厚实，可以预防心脏病和恶性肿瘤，同时对于排毒、润肠、美容养颜也有很好的效果。赤小豆可以煮汤、烤成蛋糕、做成糯米丸子等。
以上就是小编推荐的豆单，希望人人在选豆的时刻能对照一下，挑选出最适合自己的口感好、又富含营养的豆子哦！
