沈星美女私房菜，这道菜妥妥能入选星级餐厅

作为一位知名美食博主，沈星绝对是宅男宅女们心中的偶像。今天我要来介绍的是她自己研制的私房菜——麻酱凉皮。

麻酱凉皮起源于陕西，其特色在于口感爽滑，麻酱浓郁，一口下去香辣可口。而沈星的私房麻酱更是颇具特色，其用料十分考究，口味更加独具匠心。

为了做出这道美味的麻酱凉皮，我们需要的食材有：凉皮、熟花生碎、麻酱、蒜泥、醋、生抽、老干妈、白糖、盐、鸡蛋清、鸡精、鸡汤、花椒粉、香菜等。需要注意的是，麻酱购买时一定要选用正宗的陕西麻酱，这样可以保证口感更加正宗。

做法详细步骤如下：

1.凉皮切成细条，入开水中煮熟后捞出备用；

2.将麻酱加入热水中搅拌均匀后加入蒜泥、醋、生抽、老干妈、白糖、盐、鸡蛋清、鸡精、鸡汤、花椒粉等调料，搅拌均匀；

3.最后将调好的麻酱浇到凉皮上，撒上熟花生碎和香菜即可；

每次喜欢多放点辣椒粉，才有麻麻辣辣的感觉呢！