黄鳝是一种经济价值很高的淡水鱼类，味道鲜美，深受宽大消耗者的喜欢。然而，在黄鳝身上生在世一种寄生虫——黄鳝寄生虫，它可以对人体造成严重危害。
黄鳝寄生虫是一种节肢动物，属于水蛭科的一种。它的形状像蚂蚁，身体长度约为1-2厘米。黄鳝寄生虫的卵会随着黄鳝渗透物倾轧，并沉积在水中或鱼塘中的泥沙、石头中。当黄鳝摄入含有寄生虫卵的食物或水时，卵会在黄鳝消化系统中孵化成若虫，并穿过黄鳝的消化道进入腹腔，最终寄生在黄鳝的体内。
黄鳝寄生虫对人体有很大的危害，它可以通过黄鳝熏染人体。黄鳝寄生虫在寄生的历程中会排放毒素，可引起人体中毒症状，并有可能导致黄疸、腹痛、恶心、吐逆等症状。若是不实时治疗，黄鳝寄生虫熏染可致命。