什么是海天盛宴?
海天盛宴是指珠江三角洲地区的潮汕菜,是广东潮汕地区的传统名菜之一。而真正的海天盛宴是潮汕饮食文化中的一张名片,是以海派菜肴为主要特色而形成的独具潮汕特色的饕餮盛宴。历史久远,源远流长。
海天盛宴的特色
海天盛宴是典型的潮汕菜,突出特点是其清、鲜、嫩、爽、香、脆,口感独特。并以金、黄、白、绿、红、黑六色、十几种烹制技法和营养调料誉满全国,驰名海外。海天盛宴以潮汕地区特色食材,如潮汕牛肉、黑豚肉、金钩肉、鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、花菇、辣椒、姜、蒜、糖、酒等,融合潮汕千年传统烹饪技艺烹制而成。
海天盛宴历史渊源
其渊源可追溯至晋代,源于龙海北门里长美食家吕宜春为招待溪南庄(今汕头东陇镇)的贵客所烹制的家常原始菜,因贵客口碑极佳而广为沿用,并逐渐演化成海天盛宴这一盛名菜系。
海天盛宴的价值与传承
如今,海天盛宴已成为中华菜系的品牌,拥有了浓厚的历史文化积淀和广阔的市场前景。海天盛宴以其独特的口味、浓郁的文化、精湛的技艺和现代化的经营模式,成为了中国及世界各地饕客必品之一。