李湘深夜晒绿菜，带你探秘如何选择新鲜绿菜

李湘深夜晒绿菜，带你探秘如何选择新鲜绿菜

近日，李湘在微博晒出了自己深夜买回的一袋绿菜，绿得非常鲜艳。很多粉丝纷纷留言询问哪里买的，如何选购，正好赶上时令绿菜上市，小编在这里介绍一下如何选择新鲜绿菜。

外观

绿菜要翠绿色，质地厚实，叶片柔韧。如果绿菜颜色昏暗，叶子松软，容易老化，那么品质就比较差。

闻气味

闻一闻可以判断绿菜是否新鲜，新鲜绿菜有清新的香味，没有霉味或其他异味。

摸手感

手捏绿菜叶子，感觉新鲜的绿菜松软有弹性，水分充足；而冷藏或保存时间长的绿菜，则叶子较干燥，但要摸起来不要粘手，也不应该有软软的质感。

在购买绿菜时，可以多花点时间细心挑选，选择质地较厚、颜色鲜艳、无异味的绿菜，这样烹饪出来的菜肴口感更好，也更有营养。