闹不闹得住菇(闹不闹得住菇？花菇的发酵采摘过程和做法分享)

花菇被誉为鲜菇之王，因为它有独特的口感和较高的营养价值。

花菇是怎样培育出来的呢？首先通过种植基质加水加热杀菌，接下来加入菌丝，并保证维持一定的温度（一般为20℃以下），等菌丝繁殖到一定程度后，就要进行出菇。在出菇过程中，不同的出菇方法和环境会产生不同口感的花菇。

采摘的花菇必须及时干燥，否则，它们会继续发酵，产生腥味和黏性质，影响口感。在这里，我们提供了制作松香菇的方法作为参考（也适用于花菇）。

用料:

• 新鲜菇一斤
• 盐适量
• 大蒜适量
• 松香40g

做法:将菇泡泡水里，轻轻将泥从菇褶中冲掉，不要揉搓。将泡好的菇放入锅中，加入大蒜片和适量的盐，翻炒至菇出水，将水煮干。最后，加入松香，翻炒至均匀，出锅装盘即可。

喜欢花菇的朋友们，试试自己制作，展示你的小厨艺吧！