西班牙斗牛是源自于西班牙的一项传统运动，被形容为“力大无限、刺激惊险、壮丽狂妄、或者是一种血腥的追逐”。
在西班牙斗牛中，通常会训练出一头勇猛的公牛，然后让一名“斗牛士”穿着亮闪闪的服装和红色的披肩疯狂冲向公牛。斗牛士手持一支类似长棒的武器，以试图击败公牛，并在其身体上刺入一把用于给兽医致命的武器。
然而，随着时间的推移，这项运动开始引起了争议。一些动物护卫主义者称，这项运动对动物很残忍，还声称这是一种既不道德又不文明的演出。在天下各地，越来越多的团体都在抗议这项运动及类似的流动。
一些国家也在接纳措施限制或抑制这项运动，例如加泰罗尼亚和巴利阿里群岛都已经全面抑制斗牛。信托未来这项运动将逐渐消亡。