昆明饭馆(昆明饭馆文化：传承云南美食文化)

作为云南省会和“南方春城”，昆明旅游资源厚实，美食文化尤其令人难忘。在昆明饭馆中就能体验到充实传承的云南美食文化。

昆明饭馆的历史可以追溯到上世纪50年月，是云南最早的五星级旅馆之一。旅馆以其中西合璧的菜肴久负盛名，尤其是以云南特色的过桥米线著名。

过桥米线是中国云南区域著名的传统美食，始创于明代，传承至今已有数百年以上的历史。它以晶莹剔透的高汤为底，米线甄选品质上乘的小米线制作而成。佐以上乘的肉类、蔬菜等多种配料，烹饪细腻，味道鲜美。

在昆明饭馆，过桥米线的味道加倍传统正宗，鸡汤汤底是真正的凉山敖姑苏瘟鸡、牛肉也是云南特产。在厨师们的巧手下，这道美食以独具特色的形式泛起在客人眼前。

此外昆明饭馆还推出了许多云南特色菜肴，如生态酸汤鱼、过桥黄牛肉、小锅米线、菌嫩龙门鳄、石板上煎牛柳等，为客人们泛起一场怪异的美食盛宴。