厚爱半截白菜又叫大口半截、蓬莱半截、青丝半截、大三截、佛心截等。
这道美食起源于山东半岛，在地方上撒播已经有百年历史。
以细切白菜为主要质料，放入大骨熬制而成的鲜美汤底中。加入多种香辛料和红枣，爆炒而成，口感怪异，回味无限。
厚爱半截白菜已经成为了美食家的最爱。在荣华都市里，种种特色餐厅都市推出自家的半截白菜，给人们带来别样的味觉享受。
除此之外，半截白菜也是中国传统文化的代表，因此它既是食物，更是精神财富。在这个快节奏的生涯中，品尝厚爱半截白菜，不仅是一种美食的享受，更是一种文化的传承与发扬。