黄豆豆是大豆的一种，黄豆豆蛋白含量高、脂肪含量低、不含胆固醇，是营养均衡的食物，尤其适合素食者食用。
黄豆豆富含大豆异黄酮，可以调节女性荷尔蒙分泌，帮助缓解更年期不适；同时含有丰富维生素和矿物质，能增强体质、预防贫血和骨质疏松。
黄豆豆的蛋白质构成完整，所含的氨基酸种类齐全，是高质量的蛋白质来源之一，对于生长发育、追求强壮肌肉的人群尤其有益。
此外，黄豆豆可以降低血压、降低血脂、预防心脑血管疾病，有助于糖尿病和肝炎的预防和治疗。
如何吃黄豆豆最优惠？一是炖汤，二是煮粥或煮面条，三是制作豆腐或豆腐皮等，四是搭配其他食材煮菜，可口又有营养。